A dietetikusok általában három csoportba osztják az élelmiszereket az epebetegek étrendje szempontjából: nem ajánlott élelmiszerek, olyan élelmiszerek, amelyek általában nem okoznak panaszokat, és olyan élelmiszerek, amelyek az egyéni toleranciától függnek.
Eperkrémleves fehérjeporból, hidegen és melegen.Karcsúsító ételek, eperkrémleves.
Ha tetszett a diétás túrófánk receptünk házi eperlekvárral, akkor nézd meg videóinkat, lájkolj minket Facebookon az exkluzív tartalmakért és kövess minket Instagramon!A hideg változathoz nem kell mást tenned, mint turmixgépben pürésíteni az epret (ha nincs, akkor botmixerrel), hozzáadni a vízzel vagy tejjel, joghurttal és édesítővel elkevert fehérjét, majd hagyni, hogy a gép addig dolgozzon, amíg krémes állagú nem lesz.
Hasonló okokból (a közhiedelemmel ellentétben) a zsírbevitelről sem szabad teljesen lemondani, hiszen ha a zsírbevitel drasztikusan csökken, akkor az epehólyag túl ritkán végez összehúzódásokat, nem ürít elég epét, és ezzel együtt nő az epekő kialakulásának kockázata.Célszerű mérsékelni a cukortartalmú élelmiszerek fogyasztását is, mert a sok cukor hátrányosan befolyásolja az epe összetételét, és kedvezőtlenül hat az emésztésre.
Hűsítő eperkrémleves.
Naponta négyszer-ötször ajánlott a kisebb zsírtartalmú, rostban gazdag étrend, mert a rendszeres időközönként elfogyasztott kisebb adagok megelőzhetik az epehólyag hirtelen, drasztikus összehúzódását, ezáltal a rohamokat is elkerülhetjük.Diéta epekőroham és epehólyaghurut után A diéta alapelvei mindkét esetben megegyeznek, a legfontosabb különbség, hogy epekőroham után gyorsabban vissza lehet térni a korábban ismert étrendhez, mint gyulladás után.
Az epekímélő diéta során a magas zsírtartalmú húsokat és tejtermékeket száműzni kell, de az erős fűszerek és a cukros ételek is ronthatják a beteg állapotát.Az eperkrémleves egyszerűsített változata, ha a friss gyümölcsöt felhasználás előtt nem főzzük meg, hanem egyszerűen pürésítjük a leves hozzávalóit, majd lehűtjük.
Az epebetegek étrendje.Az előzőleg pürésített epret kezdjük el melegíteni egy lábasban, 2-3 perc múlva adjuk hozzá a fehérjével elkevert folyadékot, majd vegyük le a tűzről.
A diéta segítségével nemcsak a panaszok és tünetek enyhítése, hanem a rossz közérzet és a rohamok megelőzése is lehetséges.
Receptek a téren Vegán hideg eperkrémleves.
Diéta epeköves támadás és epehólyag után.Helyettük zsírszegény ételkészítési eljárásokat lehet alkalmazni: száraz vagy diétás rántás, sütőzacskóban, teflonedényben sütés, pörkölés, főzés, grillezés.
A nap kedvenc alakmegőrző desszertje: Eperkrémleves.A krémes keverékkel öntse rá az epret, végül botmixerrel törje össze a levest.
Változatos és ízletes, valóban epekímélő ételeket készíthetünk, ha zsírban sütés helyett csőben főzéssel, párolással, sütéssel készítjük el azokat.
Turmixgép segítségével összekeverjük az epret, a vaníliarúd kikapart velőjét, valamint az eritritet és 4 darab mentalevelet.Bizonyos élelmiszerek fogyasztásával növelhetjük az epekő kialakulásának esélyét szervezetünkben, a megfelelő étrend betartásával pedig csökkenthetjük panaszainkat.
Diétás házi eperlekvár édesítőszerrel.
Eperkrémleves főzés nélkül.A fehérjeszegény étrend foszforban is szegény, ezért naponta nagyjából két gramm foszfort adunk az étrendhez.
Epebetegek is fogyaszthatják: 10 étel, amiről nem kell lemondani.
Az epekímélő diéta célja és lényege a zsírbevitel csökkentése.
A következő napokban az étrend fokozatosan bővíthető, sült burgonyával, zsírmentes prágai sonkával, főtt, majd csomagolt baromfihússal, túróval, rukkolával.Az akut epehólyaghurut első napján vagy az epekőrohamot követő két napban elegendő, ha a beteg teát, főtt burgonyát, vízben főtt rizst, köménymaglevest zsír nélkül, kekszet, piskótát, gyümölcslevet iszik.
A hét végére már friss, szabadföldi eper lesz a saját kertünkben, de nem tudtam várni, így már előre készítettem friss lekvárt.
Fontos kiemelni, hogy az epebetegek étrendje mindig egyénre szabott, ezt nagyban befolyásolja a beteg egyéni toleranciája.Az alacsony zsírtartalmú, rostmentes, fűszermentes étrend segíti leginkább e célok elérését.
Eperkrémleves készítése: Az epergubót eltávolítjuk, majd többszöri öblítéssel nagyon alaposan megmossuk.
Később áttérhet egy állandó diétára, amely abban különbözik az egészséges ember étrendjétől, hogy kevesebb zsírt tartalmaz, a tojásételek nem tartalmaznak rostot, és kevés fűszert tartalmaznak.
A refluxdiéta aranyszabályai.
Bár az erre való hajlam öröklődhet, az epebetegségek a helytelen táplálkozással is összefüggésbe hozhatók: az állati zsírokban, finomított cukrokban gazdag étrend, a fehér liszt gyakori használata, a rostszegény táplálkozás, a magas koleszterinszint, az elhízás, a cukorbetegség mind hozzájárulhatnak az epebetegségek kialakulásához.
Diétás túrófánk házi eperlekvár recepttel.
Előkészítés: Az eper 3/4 részét turmixoljuk össze az eperjoghurttal, a narancslével és ízesítsük mézzel, fahéjjal, szegfűszeggel.
Mentás eperkrémleves.Ez az egyszerű, diétás leves hidegen és melegen is fogyasztható, és én személy szerint kevés jobb dolgot tudok elképzelni a fagyasztott eperből, mint ez a leves.
Tegyük a megmosott, feldarabolt epret egy kis edénybe, adjuk hozzá a cukrot, a narancslevet, a narancshéjat, valamint a vizet.
Ezek a kímélő ételek reflux esetén ajánlottak. Ezután az apróra vágott epret megvajazzuk, és a cukor hozzáadása után a vajas-cukros epres keveréket sziruposra főzzük, majd hozzáadunk 1 dl vizet, és tovább forraljuk.A habot óvatosan hozzáadjuk a vajas, cukros eperhez, és besűrítjük az eperkrémlevessel.
Az ún. epekőroham utáni időszakot kivéve (ilyenkor sok folyadék bevitelével csak folyékony vagy pépes ételeket lehet választani, utána fokozatosan szabad kímélő ételeket bevezetni az étrendbe) tilos böjtölni!Isteni cukormentes eperlekvár egyszerűen elkészítve.
Az epekő kialakulását elősegíti a túlzott zsírbevitel és a csökkentett rostfogyasztás, míg a zöldségek, gyümölcsök és teljes kiőrlésű gabonafélék fogyasztása véd az epekő kialakulása ellen.
Az epepanaszokkal küzdőknek időről időre ajánlott az ivókúra gyógyvízzel: A Mira és a Salvus víz epehajtó hatású, megakadályozza az epe pangását. Érdemes minél több alacsony zsírtartalmú zöldséglevest bevezetni az étrendbe, mivel táplálóak, rostokban és vitaminokban gazdagok, könnyen emészthetőek, és hozzájárulnak a megfelelő folyadékbevitelhez is. Bár vannak általános ajánlások, amelyek figyelembe veszik az egyéni érzékenységet, mindenkinek magának kell megtapasztalnia, hogy milyen élelmiszereket és összetevőket kell kizárnia az étrendjéből, mivel eltérő lehet, hogyan reagál egy adott típusú élelmiszerre.Adjuk hozzá a vaníliás cukrot, a mentaleveleket, a mézet, a citromhéjat, valamint a tejet és a tejszínt, majd turmixoljuk össze az egészet (ha nincs turmixgépünk, használhatunk botmixert is).
Amikor már elkezdte hagyni az eperlevet, akkor cukrot, őrölt szegfűszeget, vaníliás cukrot és reszelt citromhéjat adunk hozzá.