Figyelembe véve a keto és low-carb szakértők eltérő álláspontját, a legtöbb ember számára testsúlykilogrammonként 1,2-2,0 gramm fehérjebevitelt ajánlunk.
A keto étrendben a fehérjebevitel növelése segíthet a fogyásban, mivel a fehérje a leginkább laktató makrotápanyag.A lényeg: A szervezetnek szüksége van némi glükózra a túléléshez, de ennek nem feltétlenül a magas szénhidráttartalmú étrendből kell származnia. Ehelyett a megfelelő fehérjebevitel fenntartása Keto mellett éppen elég glükózt ad a szervezetednek ahhoz, hogy üzemanyagot biztosítson a testednek, miközben minden máshoz a ketonok (zsírok) felhasználásából profitálhatsz.
Másképp fogalmazva: A fehérje inzulinszintet növelő hajlama azonban közvetlenül akadályozza az optimális ketózisra irányuló erőfeszítéseidet.
A nagyobb mennyiségű fehérje azon képessége, hogy elnyomja az izomfehérje lebomlását, valamint az emésztőrendszer azon képessége, hogy az emésztett fehérjét új fehérje előállítására használja fel, nettó pozitív hatással lesz az izomnövekedésre.Ezután reggel, mielőtt bármit is ennél, mérje meg a ketonokat. Ha a vér ketonszintje 1,5 mmol/l vagy afölött van (ez tekinthető optimálisnak a ketodiétázók számára), a következő héten fokozatosan növelje a fehérjebevitelt (azaz egy-két extra adag magas fehérjetartalmú ételt fogyasszon naponta).
A magas fehérjetartalmú keto diéta megtervezése az egyéni fehérjeszükséglet általános megértésével kezdődik.Bár egyszerű megoldás, ha egyszerűen csak annyi fehérjét eszünk, amennyit csak lehet, van az a meggyőződés, hogy a "túl sok fehérje" megakadályozhatja a ketózist is, és megzavarhatja azokat az alkalmazkodási folyamatokat, amelyekre a ketogén diétázók törekszenek.
A túl sok fehérje nem tesz jót a ketózisnak, és kioltja a ketodiétát. A ketogén diéta leggyakoribb leírása az, hogy ez egy nagyon alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú (LCHF) diéta. De az elfogyasztott fehérje mennyisége legalább annyira fontos, mint a szénhidrátok és a zsírok.
A fehérjefogyasztás jellemzően az inzulin és a glükagon növekedését okozza. Ennek eredményeképpen az inzulinszint annyira megemelkedhet, hogy "kirúgnak" a ketózisból. Ennek valószínűsége azonban az egészségi állapotod bizonyos aspektusaitól és attól függ, hogy mennyi fehérjét fogyasztasz.
Ha csak most kezded az alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú keto diétát, a fehérjebevitel alacsony szinten tartása negatívan befolyásolhatja az általános testösszetételt, az erőt és az állóképességet.
A keto-fehérje porok kényelmes forrást jelentenek a fehérjeszükséglet kielégítéséhez a keto-diéta során.
A magas fehérjetartalmú étrenddel kapcsolatos egyik legnagyobb aggodalom az, hogy a fehérjében lévő aminosavak a glükoneogenezis révén glükózzá alakulhatnak át.
Ebben az útmutatóban mindent megtudhatsz a legjobb fehérjedús diófélékről és magvakról, amelyeket alacsony szénhidráttartalmú diéta mellett is fogyaszthatsz.
Ha valóban csökkenteni szeretné az inzulinszintjét, akkor a véráramban lebegő felesleges energiaszint csökkentésén kell dolgoznia (bármilyen forrásból, beleértve a zsírt, szénhidrátot, fehérjét vagy exogén ketonokat), így a hasnyálmirigy csökkenti az inzulintermelést, hogy a testzsír felhasználható legyen.Ha magas fehérjetartalmú diétán van, akkor csökkenti a szénhidrátokat, több fehérjét eszik, és csökkenti a zsírt.
Ez napi 75-125 gramm fehérjét jelent egy 2000 kalóriás étrenden élő személy számára. A ketogén diéta leggyakoribb leírása az, hogy ez egy nagyon alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú (LCHF) diéta.Másrészt a fehérjefogyasztás nem befolyásolja a ketonszintet. Ehetsz magas zsír- és fehérjetartalmú ételeket (lehetőleg zsíros, fűvel táplált húsdarabokat), és ketózisban maradhatsz. Ezért van az, hogy sok embernek, aki áttér a ketózisról a húsevő étrendre, nem okoz gondot a táplálkozási ketózisban maradni.
Ha megkapod a boldogulásodhoz szükséges mikrotápanyagokat, akkor bőséges mennyiségű fehérjéhez jutsz, és nem kell túlságosan aggódnod a megfelelő fehérjebevitel miatt.
Lehet túl magas a fehérje a ketózisban? A túl sok fehérje fogyasztása Keto alatt nagyrészt mítosz - a glükoneogenezis a glükóztermelés kis mértékű növekedéséhez vezet, de erre szükségünk van a túléléshez. Ha általában aktív vagy, és nem vagy kalóriadeficitben, akkor érdemes 1,6 g/testsúlykilogrammra lőni naponta, és a fehérjét Keto alatt egészséges forrásokkal előnyben részesíteni. Mindazonáltal a növényi eredetű élelmiszerek fehérjetartalmának ismerete fontos mindazok számára, akik növényi étrendet szeretnének követni, hogy elegendő fehérjéhez jussanak.Bár a keto étrend magasabb fehérjetartalmú, mint más diéták, mégis mérsékelt fehérjetartalmú étrendnek számít.
A szervezet képes glükózt előállítani a fehérjékből származó felesleges aminosavakból, ezt a folyamatot glükoneogenezisnek nevezik; a szervezet azonban csak olyan mértékben aktiválja ezt a folyamatot, amennyire a szervezet igényeinek kielégítéséhez szükséges.Végül, ha az ajánlott fehérjebevitel alapján nehézségekbe ütközik a ketózis kialakítása és fenntartása, és az étrend minden más szempontja a helyén van, akkor a fehérjebevitelt igazítsa lefelé, amíg a ketózis létre nem jön a keton tesztcsíkokkal, keton vérmonitorral vagy keton kilégzésmérővel mérve.
Ez a vizsgálat kimutatta, hogy az "egész test nettó anabolikus válasza" magasabb volt 70 gramm fehérjével, mint 40 gramm fehérjével, amelyet vegyes étkezés keretében fogyasztottak.
A ketogén diéta során szükséges fehérje mennyiségének meghatározásában az a trükkös, hogy annak egy olyan tartományba kell esnie, amely elég magas ahhoz, hogy megakadályozza az izomvesztést, de elég alacsony ahhoz, hogy lehetővé tegye a ketózis állapotába való belépést és annak fenntartását.
Sikeresen elvesztettem 25kgs Keto anélkül, hogy túlságosan a fehérjére koncentrálnék, de természetesen magas fehérjetartalmú étrendet eszem, sok tojással, tejtermékkel és hússal.A legtöbb ketoedzésen lévő ember a fehérjét 30-40 grammra, a nettó szénhidrátot 10-20 grammra korlátozza, majd túlzott mennyiségű zsírt fogyaszt. Ez egy gyakori hiba. Ha az a célod, hogy zsírt veszíts, a fokozott fehérjefogyasztás nagyszerű módja annak, hogy megközelítsd a keto-diétás tervedet.
Legfeljebb 195 gramm zsírból, 20 gramm nettó szénhidrátból és 140 gramm fehérjéből kell származnia.
Vajon a túl sok fehérje fogyasztása kiüt engem a keto-ból? Sajnos sok ketogén diétázó aggódik amiatt, hogy a túlzott fehérjefogyasztás kizökkentheti őket a ketózisból. Sok alacsony szénhidráttartalmú, zsírban gazdag étrend híve úgy véli, hogy a túlzott fehérje a glükoneogenezis nevű folyamat révén cukorrá alakulhat a véráramban, és lecsökkentheti a ketonszintet.
A túl kevés fehérje veszélyeztetheti a sovány szövetek tömegét (Hoffer 1984). Ha a napi fehérjebevitel nem megfelelő, a szervezet a sovány szövetekhez fordul, hogy fehérjeszükségletét kielégítse. Ez gyorsabban történik, ha hosszabb ideig (24 óránál hosszabb ideig) koplalunk (Owen 1969).
A súlyos fehérjehiány duzzanatot, májzsírosodást, bőrdegenerációt okozhat, fokozhatja a fertőzések súlyosságát, és a gyermekeknél visszavetheti a növekedést. Bár a fejlett országokban ritka a valódi hiány, az alacsony bevitel izomsorvadást okozhat és növelheti a csonttörések kockázatát.
Ez a tartomány mérsékelt fehérjefogyasztást biztosít, és figyelembe veszi azokat a helyzeteket, amikor több fehérjére van szükséged, például betegség vagy stressz esetén.Bár a ketogén diéta során engedélyezettek a fehérjeturmixok, általában nincs szükség további fehérje pótlására.
Soha ne aggódj amiatt, hogy túl sok fehérjét eszel a keto étrendben. Sőt, a túl kevés fogyasztása még problémásabb lehet.
Ha lehetséges, maradjon napi 1,2-2,0 gramm fehérje/testsúlykilogramm (kb. 0,7 gramm/kiló) között. Tehát körülbelül 85-140 gramm fehérje naponta, ha 70 kiló vagy (154 font). A leggyakoribb hiba, ami meggátolja az embereket abban, hogy elérjék a ketózist, nem a túl sok fehérje. Hanem a túl sok szénhidrát. Mennyi fehérjét ehetsz? Ez attól függ.
Valószínűleg már találkozott különböző véleményekkel a ketogén étrend optimális fehérje-zsír arányát illetően.
Általában a népszerű ketogén források átlagosan 70-80% zsírt javasolnak az összes napi kalóriából, 5-10% szénhidrátot és 10-20% fehérjét. Egy 2000 kalóriás étrend esetében ez körülbelül 165 gramm zsírt, 40 gramm szénhidrátot és 75 gramm fehérjét jelent.
Ez a vizsgálat kimutatta, hogy az izomfehérje szintézise nem volt nagyobb 90 gramm fehérjével, mint 30 gramm fehérjével.