Hogyan járul hozzá a fruktóz az étrendben az elhízáshoz: Miért növeli a fruktóz az elhízást?
Pontosabban, mivel a fruktóz kevésbé képes elősegíteni a jóllakottságot és ízletesebb, nagyobb táplálékfogyasztásra ösztönöz [4], és megváltoztatja a lipidek és szénhidrátok anyagcseréjét, ezáltal kedvez a zsír szintézisének és felhalmozódásának [5].
Miért nem redukáló cukor maga a fruktóz?
tudjuk, hogy a redukáló cukor minden olyan cukor, amely redukálószerként képes működni, mivel szabad aldehid- vagy ketoncsoporttal rendelkezik. Minden monoszacharid és néhány diszacharid redukáló cukor. Ilyen például a glükóz , a fruktóz , a laktóz , a maltóz. Másrészt a nem redukáló cukrok nem rendelkeznek szabad aldehid- vagy ketoncsoporttal.
A fruktóz hozzájárul az elhízáshoz és a rákhoz?
A megnövekedett fruktózfogyasztás összefüggésbe hozható az elhízás és az ezzel összefüggő rákos megbetegedések, például a vastagbélrák növekedésével. Az azonban nem világos, hogy a fruktóz hogyan járulhat hozzá ezekhez a betegségekhez. A Weill Cornell Medicine Dr. Marcus Goncalves vezette kutatócsoportja az étrendi fruktóznak a bélben lévő sejtekre gyakorolt hatását vizsgálta.
Egy új tanulmány szerint a magas fruktóztartalmú kukoricaszirup fogyasztása ugyanolyan káros az egészségre, mint a kizárólag fruktóz formájában lévő cukor fogyasztása.
A GLUT5+/+ nélkülözhetetlen a fruktóz felszívódásához a bélben?
Ezek az eredmények azt mutatják, hogy a Glut5+/+ nélkülözhetetlen a fruktóz felszívódásához a bélben. A Glut5 deléció csak magas fruktóztartalmú étrend esetén okoz felszívódási zavarokat az egerekben - Ezután megvizsgáltuk a Glut5-/ egerek gyomor-bélrendszerét, hogy meghatározzuk a felszívódási zavarok természetét és mechanizmusát a Glut5+/+ egerekhez képest.
Hogyan járul hozzá a fruktóz az étrendben az elhízáshoz A Weill Cornell Medicine és a NewYork-Presbyterian kutatóinak preklinikai tanulmánya szerint a fruktóz fogyasztása úgy tűnik, hogy olyan módon változtatja meg az emésztőrendszer sejtjeit, hogy azok több tápanyagot tudnak felvenni.
A Nature augusztus 18-i számában közzétett kutatás a magas fruktóztartalmú étrendnek a vékonybél belsejét borító vékony, szőrszerű struktúrákra gyakorolt hatását vizsgálta.Arra gondolva, hogy a fruktóz elősegítheti a vékonybél hiperpláziáját, azaz gyorsított növekedését is, a kutatók mikroszkóp alatt megvizsgálták a fruktózzal kezelt, illetve a kontroll étrenddel kezelt egerek szöveteit.
Miért okoz elhízást a magas fruktóztartalmú kukoricaszirup?
Amint azt korábban tárgyaltuk, a HFCS-étkezésekről kimutatták, hogy csökkentik a keringő inzulin- és leptinszintet (Teff és mtsai., 2004). Így a fruktóz bevitele nem biztos, hogy olyan mértékű jóllakottságot eredményez, mint normál esetben egy glükóz- vagy szacharóz-étkezés esetén, és ez hozzájárulhat a testsúly növekedéséhez.
Miért adnak fruktózt az élelmiszerekhez?
A fruktóz egy egyszerű cukor vagy monoszacharid, amely jellemzően a gyümölcsökben található. Egyszerű cukor, ami azt jelenti, hogy közvetlenül a véráramba szívódik fel, anélkül, hogy a szervezetnek az emésztés során fel kellene bontania vagy feldolgoznia. ( 1) A fruktózt gyakran adják az élelmiszerekhez, mert olcsó és fokozza az ízt.
A vizsgálat megállapította, hogy a fruktózt tartalmazó táplálékkal etetett egerek méhnyálkahártyája 25-40 százalékkal hosszabb volt, mint a fruktózt nem tartalmazó egereké.Melyek a fő fruktózforrások az amerikai étrendben?
Az amerikai étrend fő fruktózforrásai ma a cukorral édesített italok és az ultrafeldolgozott élelmiszerek. A megnövekedett fruktózfogyasztás összefüggésbe hozható az elhízás és az ezzel összefüggő rákos megbetegedések, például a vastagbélrák növekedésével.
Mi történik a vastagbélben a fruktózzal?
A vastagbélbe kerülő fruktózt az ott élő baktériumok lebontják, és olyan molekulákat termelnek belőle, amelyek a májban a lipidszintézist táplálják 7.
Az alábbi élelmiszerek közül melyiknek magas a fruktóztartalma?
A magas fruktóztartalmú élelmiszerek közé tartozik a banán, a szeder, a cseresznye, a füge, a kivi, a mandarin, a mangó, a csillaggyümölcs, a görögdinnye, a grapefruit, az ananász és a málna. A nagyon magas fruktóztartalmú élelmiszerek közé tartozik az áfonya, a licsi, a paradicsomsűrítmény, a szárított gyümölcsök, a szirupos bogyós gyümölcskonzervek, a szőlő, a datolyaszilva, a savanyú hagyma, a gránátalma, a sötét szilvakonzerv, az alma, a körte és a birs.
Az a megfigyelés, hogy a magas fruktóztartalmú étrenden tartott egereknél megnőtt a méhszápeik hossza, amelyet Samuel Taylor, Dr. Samuel Taylor tanítványa tett. Az uralkodó nézet szerint az elhízás inkább inzulinrezisztenciát okoz, mint az inzulinrezisztencia elhízást.Honnan származik a gyorséttermekben lévő fruktóz?
A legtöbb fruktóz a gyorséttermekben a szószokból származik (ketchup, mustár, BBQ, teriyaki, stb...) Lásd az összes magas fruktóztartalmú gyorsétterem.
A magas fruktózszint súlygyarapodást okoz?
Így a magas zsír- és fruktóztartalmú étrend hosszú távú fogyasztása valószínűleg fokozott energiabevitelhez, súlygyarapodáshoz és elhízáshoz vezet. A megnövekedett fruktózfogyasztásból eredő súlygyarapodás lehetősége csak az egyik aspektusa lehet a metabolikus következményeknek (1-4. táblázat).
Miért hizlal a fruktóz jobban, mint a glükóz?
A magas fruktózbevitel következetesen összefüggésbe hozható a zsírmáj fokozott kockázatával. A glükózzal és más cukorfajtákkal ellentétben, amelyeket a szervezet számos sejtje felvesz, a fruktózt szinte kizárólag a máj bontja le. A májban a fruktóz energiává alakul vagy glikogénként tárolódik.
Miért állítják néha, hogy a fruktóz jobb, mint a szacharóz?
Ahol a fruktózról azt állítják, hogy jobb, mint a szacharóz, az általában azért van, mert a fruktóznak alacsonyabb a glikémiás indexe. Sokan tévesen azt hiszik, hogy az alacsonyabb glikémiás index miatt jobb az Ön számára. Valójában a fruktóz rosszabb, mint a szacharóz (félig glükóz, félig fruktóz). Richard Talens válaszában számos okot érintett.
Hogyan hat a fruktóz a szervezetre?
Rontja a vérzsírok összetételét. A fruktóz megemelheti a VLDL-koleszterin szintjét, ami a szervek körüli zsírfelhalmozódáshoz és potenciálisan szívbetegséghez vezethet ( 5 , 6 ). Növeli a vér húgysavszintjét, ami köszvényhez és magas vérnyomáshoz vezet ( 7 ).
Ezért az egereket három csoportba osztották: egy normál, alacsony zsírtartalmú étrendbe, egy magas zsírtartalmú étrendbe és egy magas zsírtartalmú étrendbe fruktóz hozzáadásával.Mi az a fruktóz és miért ártalmas az Ön számára?
Az amerikai étrend fő fruktózforrásai ma a cukorral édesített italok és az ultrafeldolgozott élelmiszerek. A megnövekedett fruktózfogyasztás összefüggésbe hozható az elhízás és az ezzel összefüggő rákos megbetegedések, például a vastagbélrák növekedésével. De hogy a fruktóz hogyan járulhat hozzá ezekhez a betegségekhez, nem világos.
Milyen negatív hatásai vannak a fruktóznak? A fruktóz krónikus fogyasztása számos egészségügyi következményhez, például inzulinrezisztenciához, elhízáshoz, májbetegségekhez és cukorbetegséghez vezetett. A fruktóz-anyagcsere a fruktóz foszforilációjával kezdődik a májban a fruktóz-kináz által, és ez a folyamat nem visszacsatolással szabályozott.A fruktóz károsabb, mint a cukor?
Egyes táplálkozástudományi szakemberek úgy vélik, hogy a fruktóz biztonságosabb cukorforma, mint a szacharóz, különösen a cukorbetegek számára, mivel nem befolyásolja hátrányosan a vércukorszint szabályozását, legalábbis rövid távon. A fruktóznak azonban potenciálisan káros hatásai vannak az anyagcsere más aspektusaira.
A fruktózt fogyasztó egereknek hosszabbak voltak a méhszápeik, és több zsírt szívtak fel az étrendjükből, mint a fruktózt nem fogyasztó egerek.
Hogyan hosszabbítja meg a fruktóz a vastagbél cimpáit?
A kutatók azonban bizonyítékot találtak arra, hogy a fruktóz meghosszabbította a méhszájat azáltal, hogy javította a sejtek túlélését a csúcsokon. Hogy többet tudjanak meg, a kutatók megvizsgálták a fruktóz hipoxikus emberi vastagbélráksejtekre gyakorolt hatását. A sejtekbe jutva a fruktóz fruktóz-1-foszfáttá (F1P) alakul át.
Hogyan szívódnak fel a tápanyagok a bélcsatornákban?
A bélbolyhok hámsejtjei a tápanyagokat a bél lumenéből ezekbe a kapillárisokba ( aminosavak és szénhidrátok) és a tejcsatornákba (lipidek) szállítják. A nátrium-bikarbonát aktív transzporttal, valamint glükóz- és aminosav-együttes transzporttal szívódik fel. A fruktóz könnyített diffúzióval szívódik fel.
